מהחיתול בסופר – לגבינה ביתית כמו ממחלבה

לפני כמה חודשים, יפעת – אשתי – החליטה שהיא מכינה גבינת שמנת בבית.
לא לבנה מהסופר, לא גביע קנוי. גבינה אמיתית, בעבודת יד.

לא הבנתי מאיפה הרעיון צץ. אבל אחרי שראיתי אותה סוחטת שמנת חמוצה בתוך חיתול בד שקנינו בסופר פארם – הבנתי שני דברים:

1. היא רצינית.

2. אולי הגיע הזמן להתקדם.

למה בכלל להכין גבינה בבית?

כי יש משהו מרגיע בתהליך.
כי אתה יודע בדיוק מה נכנס לתוך מה שאתה אוכל.
 והכי חשוב – כי זה טעים ברמות שלא תיארתי לעצמי והרבה יותר זול

יפעת התחילה עם יוגורט עיזים, עברה  לשמנת חמוצה, ואז גילתה שיש מכשיר קטן ופשוט שמחליף את החיתולים, הקערות והבלגן.
כל הסינון, הסחיטה, ההגשה – ביחידה אחת שנכנסת למקרר ונראית כמו כלי הגשה יפה.

מה צריך כדי להתחיל?

•  שמנת חמוצה, אשל  או יוגורט טבעי (מה שאת אוהבת – פרה, עיזים או כבשים)

• (תיבול (מעט מלח

• והכי חשוב – כלי סינון מקצועי לגבינה ביתית

ומה מקבלים?

תוך 8 -12  שעות במקרר – את מקבלת גבינה רכה או  גבינת שמנת, טעימה, בריאה,
כזאת שלא צריך להסביר עליה כלום – פשוט טועמים ויודעים.

רוצה להכין גבינה בבית כמו יפעת?

לחצי כאן לצפייה במכשיר >>
ואל תשכחי את הקופון שלך: TODARABA7 – 7% הנחה לקנייה הבאה!